Tabulé de lentejas con feta al turrón

Ingredientes:

• 50 g de Turrón blando Delaviuda
• 100 g de lentejas cocidas
• 50 g de queso feta
• 5 g de cilantro fresco picado
• 5 g de menta fresca picada
• 100 g de pepino, cortado en cubitos
• 50 g de tomate, cortado en cuartos
• 25 g de cebolla roja, finamente picada
• 10 ml de zumo de limón
• 20 ml de aceite de oliva
• 3 g de pimienta
• 3 g de sal

Preparación:

• En un bol, mezclar 10 ml de zumo de limón, 20 ml de aceite de oliva, 3 g de sal y 3 g de pimienta para hacer el aderezo. Mezclar.
• En un bol grande, agregar 100 g de lentejas cocidas, 100 g de pepino, 50 g de tomate cherry, 25 g de cebolla roja y 50 g de turrón blando y 100 g de queso feta. Remover.
• Agregar 5 g de cilantro picado, 5 g de menta picada, y la vinagreta. Mezclar hasta integrar.
• Servir y decorar con un poco más de turrón blando por encima y hoja de menta.