espuma de jerez con turrón

Espuma de turrón blando con higos al jerez

La receta de espuma de turrón blando con higos al jerez

Déjate seducir por esta ligera y cremosa espuma de jerez, un aperitivo sofisticado.

Sigue todos los pasos e ingredientes y disfruta de su sabor.

Aprende a cocinar este postre que aportará un toque único a tus reuniones.

  • Tiempo: 30 minutos
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Fácil

Ingredientes:

  • Turrón blando Delaviuda
  • 300 gr higos frescos
  • 100 gr de azúcar
  • 10 ml de vino de Jerez
  • 200 ml de nata para montar
  • 50 gr de azúcar glas
  • 10 g de caramelo en trozos

Preparación:

  • Lavar y secar los higos. Cortar los extremos y cortar en cuartos.
  • En una sartén grande, calentar el azúcar a fuego medio. Cuando el azúcar comience a derretirse y caramelizar, agregar los higos y cocinar 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén caramelizados y tiernos.
  • Agregar el vino de Jerez a los higos caramelizados y cocinar otros 5 minutos para que el alcohol se evapore y la salsa espese ligeramente. Luego, retirar del fuego y reservar.
  • Para hacer la espuma de turrón, desmenuzar el turrón blando, colocar en un bol,  la nata para montar,  el azúcar glas y el turrón desmenuzado batir con ayuda de varillas  eléctricas hasta obtener una mezcla suave y espumosa.
  • Servir la crema en en copas o bols individuales y cubrir con los higos caramelizados al Jerez, trozos de turrón blando y caramelo.

Cocina con Delaviuda

receta de piña al turrón

Piña al turrón y marquesa

La receta de piña al turrón y marquesa ¿Te habías planteado alguna vez mezclar la piña con dulces navideños Delaviuda? ¡Es posible! Anota los pasos y los ingredientes para sorprender
receta de vieira y marquesas delaviuda

Vieira con salsa y virutas de marquesas

La receta de vieira con salsa y virutas de marquesas ¿Quieres tener la receta de esta sabrosa vieira? ¡Pasa a la cocina y prepárala en pocos minutos!
receta de lubina con puré

Lubina con puré dulce almendrado

La receta de lubina con puré dulce almendrado Descubre cómo preparar este pescado con paste de almendra Delaviuda. Anota los