bombón de foie y turrón duro

Bombón de foie y turrón duro con cebolla caramelizada

La receta de bombón de foie y turrón duro con cebolla caramelizada

Los bombones de foie, una fusión sorprendente de sabores que conquistará todos los paladares.

Sigue todos los pasos e ingredientes y disfruta de su sabor.

El turrón duro Delaviuda es el centro de este postre. Mira cómo prepararlo:

  • Tiempo: 30 minutos
  • Raciones: 4
  • Dificultad: Media
bombón de foie y turrón duro

Ingredientes:

  • Turrón duro Delaviuda
  • 200 gr de foie gras de pato
  • 100 g de almendra crocanti
  • 200 gr de cebolla, cortadas en rodajas finas
  • 100 g de pan en rebanadas
  • 20 gr de mantequilla
  • 20 gr de azúcar
  • 20 ml de aceite de oliva
  • 3 gr de sal
  • 3 gr de pimienta

Preparación:

  • Triturar el turrón duro en trozos pequeños.
  • Vaciar y colocar foie gras de pato en un bol y mezclar con el turrón troceado y salpimentar.
  • Formar Bombones con la mezcla de foie gras y turrón. Rebozar en almendra crocanti. Reservar en la nevera para que sean más firmes.
  • En una sartén grande, derretir la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio.
  • Agregar las cebollas cortadas en rodajas finas y cocinar a fuego lento, remover ocasionalmente hasta que las cebollas estén doradas .
  • Añadir el azúcar y cocinar durante unos minutos adicionales hasta que las cebollas estén bien caramelizadas.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
  • Colocar la cebolla caramelizada sobre una rebanada de pan, y colocar un bombón de foie gras  y turrón sobre cada rebanada de pan y servir.

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