Ralladura de patata con mazapán y aguacate

receta ralladuraa de patata
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La receta de la ralladura de patata con mazapán Delaviuda y aguacate

¡Qué mezcla tan sorprendente de dulce y salado!

Anota los ingredientes y sigue los pasos para convertirte en un auténtico chef en casa.

Mazapán Delaviuda para este rico aperitivo:

Tiempo: 30 minutos
Raciones: 6
Dificultad: Baja

receta ralladuraa de patata

Ingredientes:

  • 50 g de Mazapán Delaviuda
  • 2 patatas grandes
  • 1 aguacate maduro
  • 5 g hojuelas de chile piri piri
  • 10 ml de aceite de oliva
  • 3 g de sal
  • 3 g de pimienta
  • 10 g de brotes germinados

Preparación:

  • Lavar, pelar y rallar las patatas. Escurrir en un papel absorbente.
  • En una bandeja para hornear, extender las patatas en pequeños montones. Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
  • Hornear a 200 ºC durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
  • Colocar las patatas crujientes en un plato grande.
  • Colocar las rodajas de aguacate por encima de las tiras de patata, desmenuzar el mazapán y decorar con brotes germinados y copos de chile piri piri.