Ensalada tibia con hortalizas asadas de temporada

ensalada tibia de hortalizas y turrón

La receta de la ensalada tibia con hortalizas asadas de temporada

Sorpréndete con esta receta fresca con un toque de turrón blando Delaviuda.

Sigue todos los pasos e ingredientes y disfruta de su sabor.

El clásico turrón blando Delaviuda pondrá el sabor a este plato:

Tiempo: 45 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Baja

Ingredientes:

  • Turrón blando Delaviuda
  • 300 gr de calabaza, pelada y cortada en cubos
  • 200g de zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 200g de pimientos cortados en tiras
  • Aceite de oliva
  • 5 g Mostaza
  • 3 g Sal
  • 3 g de pimienta
  • 20 g de canónigos
  • 20 g de hojas verdes
  • 20 g de espinacas

Instrucciones:

  • Precalentar el horno a 200°C.
  • En un bol grande, mezclar las hortalizas (calabaza, zanahorias y pimientos) con el aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Extender las hortalizas en una bandeja para horno y hornear 25 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas. Remover ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme.
  • Mientras las hortalizas se están asando, preparar el aderezo de turrón.
  • En un bol pequeño derretir el turrón en el microondas o en una cacerola a fuego bajo hasta que esté líquido.
  • Agregar un poco de agua caliente si es necesario para obtener la consistencia deseada.
  • En un bol agregar el turrón derretido con aceite de oliva y mostaza, mezclar muy bien para integrar y reservar.
  • Una vez que las hortalizas estén listas, retirar del horno y dejar enfriar poco.
  • Coloca las hojas verdes en un plato grande y coloca las hortalizas asadas encima.
  • Agregar el aderezo de turrón sobre la ensalada.

Cocina con Delaviuda

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